LUBRIFICANTI E DETERGENTI PER L’INDUSTRIA ALIMENTARE

Fuchs Lubrificants Denmark APS: lubrificanti e detergenti certificati per tutti i rami dell’industria food & beverage

Nel settore del food and beverage, per quanto riguarda alcuni prodotti industriali utilizzati nel processo di produzione, come per esempio i lubrificanti e detergenti, che prenderemo in considerazione in questo articolo, vi sono dei requisiti molto specifici da rispettare.

Nell’industria alimentare infatti, durante il processo produttivo, può essere davvero difficile evitare il contatto con il prodotto finale realizzato, il che significa che i lubrificanti e i detergenti devono essere assolutamente sicuri da usare. 

Perché è importante l’utilizzo di prodotti certificati nell’industria alimentare e delle bevande?

Per la sicurezza dei consumatori. La sicurezza del consumatore finale è fondamentale: non devono assolutamente verificarsi contaminazioni pericolose, indipendentemente dal fatto che i lubrificanti vengano utilizzati in riduttori, sistemi idraulici o compressori.

Alcune delle abbreviazioni che possiamo trovare su questo genere di prodotti sono: MOH, MOAH, MOSH e POSH.
(Parleremo nello specifico di questo genere di nomenclatura in un altro articolo d’approfondimento che pubblicheremo nelle prossime settimane).

Questo genere di prodotti solitamente sono un mix di composti chimici e composti di origine animale. Anche alcuni materiali di imballaggio, come ad esempio il cartone riciclato, a differenza di quanto saremmo portati a pensare per un discorso legato alla sostenibilità, si è rivelato un materiale non adatto, fonte di contaminazione nella produzione alimentare, poiché è stato osservato che gli idrocarburi minerali migrano negli alimenti.

Massima attenzione in tutti i processi e fasi della produzione, nell’industria alimentare. 

Questo significa che se è necessario utilizzare lubrificanti e detergenti per uso alimentare, è necessario considerare l’intera catena, dalla produzione e lavorazione al riempimento e imballaggio.
In termini generali è importante utilizzare prodotti corretti ed approvati, in ogni fase della produzione, che dovrà essere quindi scrupolosissima.

Col passare degli anni cresce sempre più l’esigenza di aumentare la sicurezza riguardo l’intero processo di produzione dell’industria food & beverage; sono innumerevoli ed in continuo aumento infatti, le richieste e conferme da parte dei produttori, relative alle certificazioni e la sicurezza dei prodotti.

Oggi anche i produttori di cartone e bottiglie, sono tenuti ad utilizzare prodotti con etichette e certificati idonei (come ad esempio NSF e ISO 21469).

L’organizzazione Global Food Safety Initiative (GFSI) ha istituito degli standard alimentari come BRCGS, FSSC 22000 e IFS. GFSI agisce come un’organizzazione industriale che coordina i requisiti sugli standard di sicurezza, in modo che, come consumatori, possiamo sempre essere certi che ciò che mangiamo noi e i nostri animali è sicuro.

La certificazione vera e propria, che garantisce che gli alimenti, i mangimi e i materiali di imballaggio siano fabbricati in linea con gli standard prevalenti, viene effettuata da ciascun organismo di certificazione.

La National Sanitation Foundation (NSF) degli Stati Uniti è leader mondiale nella certificazione dei prodotti per la sicurezza alimentare ed è dotata, a livello mondiale, degli standard più severi di sicurezza per quanto riguarda i lubrificanti per uso alimentare. In questo caso la NSF ha il potere di assegnare il loro certificato (o sigillo) e i loro codici agli impianti di produzione e ai prodotti approvati, da poter utilizzare nella produzione di alimenti e bevande.

Ogni codice rivela dove deve essere utilizzato un prodotto nel processo di produzione. È quindi fondamentale conoscere i diversi codici per garantire che i prodotti vengano utilizzati esattamente nel posto e al momento giusto. 

Senza addentrarsi in questo articolo nelle specifiche di ogni certificazione e prodotto, tutte le linee di prodotti FUCHS CASSIDA e RIVOLTA sono state sviluppate appositamente per soddisfare i più severi standard di sicurezza dell’industria alimentare e delle bevande. Inoltre, i certificati kosher e halal garantiscono che i lubrificanti soddisfino i rigorosi requisiti di pulizia e sanificazione anche per quanto riguarda, ad esempio, le leggi alimentari islamiche ed ebraiche.

Non solo, FUCHS produce lubrificanti e detergenti in stabilimenti certificati ISO 21469: ciò vale anche per spray e lubrificatori a punto singolo.

Ogni unità produttiva ha ambienti operativi e macchinari diversi, che fa in modo che FUCHS, come azienda, è in grado di fornire un’ampia gamma di prodotti tra cui oli, grassi, liquidi refrigeranti e detergenti. La produzione di alimenti surgelati, ad esempio, richiede oli e grassi speciali per catene in grado di resistere a temperature estremamente basse, mentre le catene di un “panificio” saranno invece esposte a temperature fino a 300°C. Differenze simili si riscontrano anche nel settore della macelleria, dove i prodotti devono resistere a sali, sangue e grassi. Anche i birrifici e i produttori di succhi devono garantire che l’ambiente di produzione possa gestire elevati volumi di liquidi e talvolta, acidi aggressivi provenienti dalla frutta.

Sicurezza e rispetto degli standard alimentari con FUCHS

Ecco alcuni esempi di certificazioni che potremmo trovare in ambito industriale, per quanto riguarda il settore del Food & Beverage:

Questo genere di certificazioni e sigilli, verranno approfonditi in un prossimo articolo, perché si tratta di un argomento molto complesso che merita di essere trattato a parte, in un articolo a sé stante. 

In ogni caso una cosa è certa: se hai bisogno di lubrificanti e detergenti per riduttori, sistemi idraulici, compressori o altro nella produzione di alimenti e bevande, FUCHS è la scelta giusta. Qualunque sia il vostro ramo di produzione, FUCHS come azienda garantisce la sicurezza e il rispetto degli standard richiesti dagli organi di competenza.

FUCHS è sinonimo di garanzie e sicurezza ed è inoltre una delle pochissime aziende autorizzate ad utilizzare il rigoroso marchio ISO 21469.

Noi di UTR siamo felici di poter aiutarti nella scelta del miglior prodotto FUCHS e di affiancarti nel tuo progetto di produzione industriale, per quanto riguarda il settore dell’alimentazione e delle bevande.
Non esitare a contattarci per qualsiasi informazione o consulenza gratuita, siamo qui per questo.